太原微信小程序餐饮行业新玩儿法

发现餐饮行业是小程序的重要场景，依托微信强有力的连接生活场景能力，可以在真正打通餐饮行业线上和线下互通具。借助太原微信小程序餐饮应用，商家可以建立和用户沟通互动的渠道，将传统餐饮行业在线上完成转型升级，在有效提升餐饮行业的服务效率的同时，大大降低餐饮行业的运营成本。我们首先对传统餐饮的服务流程和小程序餐饮的服务流程做一个简单的对比。

传统餐饮服务流程：

用户到店排队等位乛服务员根据用户人数寻找适坐餐桌引领人座乛用户询问优惠信息乛服务员向收银台核对优惠信息并告知用卢乛服务员使用纸质菜单协助用户点餐下单乛服务员将纸质菜单手动录人计算机系统乛打印小票，送至用户餐桌进行核对乛小票送至后厨开始制作乛服务员上菜至对应餐桌乛用户有加菜等需求必须寻找服务员乛服务员到桌并询问乛服务员再次协助客户下单并重复上述过程乛呼叫服务员协助买单乛服务员到收银台核算金额乛服务员返回餐桌收银，并送至收银台乛服务员将小票和找零送至餐桌，完成本次服务。

小程序餐饮服务流程主要分为两种情况：预约到店和到店点餐。

预约到店：用户扫码/搜索进人小程序自助选购下单，并留下用餐信息乛服务员预先安排适坐餐桌，同时后厨同步接收订单信息安排制作时间乛用户到店消费，商家完成核销乛用户线上自助下单加菜乛线上完成支付。

到店点餐：用户扫码自助下单乛后厨同步接收信息制作菜品乛用户线上自助服务乛线上完成支付。

经过仔细的比较，我们可以发现传统餐饮服务流程相比较而言，点餐就餐流程是比较重复烦琐的，缺乏一定的灵活性，从而导致整个过程下来也是服务效率比较低，而小程序餐饮服务流程直接实现了用户在线上的自主服务，化繁为简，能够很好地提升用户的就餐体验。

前面提到目前餐饮行业存在4大问题：新客户拓展难度大、老客户回流率低、餐厅运营效率低以及推广方式单一，那么在这一板块我们将针对这4大问题，结合山西微云天下的功能组件，提出小程序该如何帮助餐饮行业解决四大难题，分别从4大方面进行针对性解答：增加餐厅新客户资源、老客户回流提高二次消费率、提高餐厅运营效率以及线上线下联动玩转小程序。

增加餐厅新客户资源

我们将从4大方面来阐述餐厅该如何增加新客户资，分别是社交运营、优惠活动、H5营销及朋友圈广告.

（1）社交运营

社交运营指的是一种给予用户极大参与空间的互动性运营方式，即通过激发用户参与活动或者是参与到商家的活动中来，引起用户的兴趣，最终引导用户达成消费的一种运营方式。首先我们来看一下商家应该使用的一种手段一一赠送优惠券。但这里讲的优惠券不是那种简单的直接使用优惠券进行折扣的使用，主要强调的是裂变式的优惠券。用户到餐厅进行消费以后，买单的时候就可以获得领取礼包优惠券的资格，这里仅仅是一个人门的门槛，还需要已经获取资格的用户将礼包优惠券分享给好友或者是分享到朋友圈才可以领取，这样有助于通过用户分享给好友这一个动作达成对餐厅品牌的曝光度，让更多的人知道这家餐厅，与此同时，用户在获取优惠券后会推动用户到餐厅进行二次消费或者是本次消费获得相应的优惠，一举两得。概括来说，主要的动作有4步：用户下单完成、分享后获得优惠、立即使用及关注公众号。

接下来我们介绍另一种社交运营的方式，在日常生活中也比较常见一一一拼团。通过拼团享折扣的方式，鼓励用户进行分享，直接在小程序店铺的首页或者是店铺的导航里加上拼团的人口。还有一种结合公众号的方式，就是在公众号菜单里放置菜单跳转，然后通过公众号进行群发，利用种子用户开团实现小程序的传播分享，这些微信群主要锁定在核心粉丝微信群推广，去激励老客户促成交易。这种拼团享折扣的方式传播速度非常快，在拉新方面的效率非常高，可以高效组织用户集成群聚效应，形成老客户带新客户的局面，提高熟人关系订单率。

另外一种拼团模式叫作团长优惠模式，就是餐厅运营者在小程序上创建“团长优惠活动"，主动开团的团长可以享受更大的优惠甚至免单。然后通过公众号推送给用户，借助优惠的价格吸引用户主动开团并且分享扩散给身边的朋友，拉身边的朋友吸引成团并参团享受相关的优惠。

还有一种拼团享折扣的方式就是通过使用叠加优惠券获取相对应的优惠。餐饮商家在创建拼团活动时可以选择叠加会员优惠加大对消费者的优惠力度。在特定的节日里，餐饮商家可以发起拼团活动吸引用户来到小程序店铺，结账时可以同时享受会员优惠。拼团活动后分享扩散，又可以吸引更多的人来到店铺，迅速打造店铺的知名度。

（2）优惠活动

优惠活动的设置主要是瞄准消费者能少花一分钱绝不多花的消费心理，就是商家通过在小程序上设置相关的优惠活动，增加餐厅在线上的曝光量，并推动餐饮的品牌在线上迅速传播开来，通过用户之间的口碑相传从而带动餐厅品牌知名度，为线下餐厅门店带去流量。现在比较常见的优惠活动是店铺打折营销活动还有限时秒杀活动，还有为了活跃用户而设置的大转盘抽奖活动。

（3）H5营销

H5作为一个集文字、图片、动画、链接等展现方式为一体的场景页面，可以在加到小程序中进行广泛的传播，在小程序内设置1-15营销活动实现互动营销，可帮助餐厅快速拉新、沉淀会员，提高到店转化率。

（4）朋友圈广告

根据统计，目前微信的用户总量已经超过10亿，每个微信用户平均每天刷朋友圈的次数刷到10次，所以餐饮商家在微信朋友圈投放广告得到的不仅仅是变现能力，更多的是获得了庞大的用户资源。

商家在投放小程序朋友圈广告的时候，需要综合考虑目标用户的人群标签，包括目标人群的年龄阶段、性别区分、职业的精准度等，同时还要考虑到小程序朋友圈广告的投放区域以及投放时间，只有综合考虑到各种因素，这样才能优化人群定向，真正锁定目标用户，最终达到精准吸引餐厅附近的客源的目的。

老客户回流，提高二次消费率

下面将从3个方面进行说明，即多功能型优惠券、趣味营销工具和会员成长体系。

（1）多功能型优惠券

发放优惠券是餐厅做营销活动最基础的玩法，优惠券可以帮助用户在消费的时候获取相应的优惠，通过发放优惠券可以推动用户消费，那么自然而言就可以提高餐厅翻台率。还有很多餐厅在设计优惠券的时候会设置梯度些惠券，通过在梯度优惠券上设置不同消费价格段的优惠力度，引导用户支付他们心中就餐最高的价格，实现餐厅利益的最大化。同时，优惠券的设计也是一门技巧，优惠券除了简单的使用方法说明，还可以在优惠券上加人品牌元素，为餐厅的宣传达到一定的广告效益。优惠券有多种形式，这里我们主要介绍以下3种优惠券：代金券、折扣券和兑换券。

代金券：凭代金券，用户在餐厅消费后可以抵扣同样等值的现金。代金券，顾名思义是代替钞票的，并且是没有使用门槛的，代金券的本质其实就是优惠券的一种，是一个短期刺激消费者的工具。

折扣券：折扣券就是用户在餐厅消费满一定额度后可以对消费的金额进行打折获取相对应的优惠，是有一定的消费门槛的。

兑换券：餐厅可以根据用户平时喜欢的菜品或者小礼物做一个调查，用户在餐厅消费满一定金额后发放相对等级的兑换券，用户凭借餐厅发放的兑换券，可以兑换喜欢的小礼品。

（2）趣味营销工具

餐厅可以通过在小程序上设置集集乐、刮刮乐、砸金蛋等功能，丰富小程序的趣味性，同时增加餐厅与用户间的营销互动性性，给用户留下深刻的影响，刺激用户二次消费的同时增强用户粘性，是餐饮商家与用户互动的一大利器。

（3）会员成长体系

会员体系现在也成为比较常用的营销手段，会员身份在一定基础上给与用户相关的身份认可，可以增强用户的归廊巛餐厅在不同时期动用不同的营销策略管理会员，可以助力餐厅会员数量的迅速增长，并提高餐厅会员的忠诚度。建立会员体系对餐饮行业其中最突出的3点好处表现为：一是建立会员管理体系，可以支撑餐厅的运营，根据用户消费行为，针对不同消费偏好、消费频率的用户设定个性化运营方案充值；二是餐饮行业可以借助小程序触达会员权益，增强感知，通过小程序消息提醒用户积分变动、会员活动、生日关怀等，增强用户对餐厅的粘性；三是细分餐厅高级会员，进行精细化运营，高级会员对餐厅口碑传播和利润的潜在贡献较大，可制定高级会员特权实现精细化运营。

随着人们对生活质量以及便利性的一个追求，实体会员卡携带上并不那么便利，在逐步地被商家被淘汰。在成为会员之前一般会要求用户填写会员登记表然后由工作人员手工录人数据，在使用过程中需要用户出示相关的会员卡，交由工作人员进行会员权益查询再进行使用，并且整个过程中会员权益变动并不明显，用户无法实时掌握，周而复始整个过程会变得十分烦琐。并且在一般情况下，用户成为会员是有一定门槛的，这就直接导致餐厅的会员基数非常有限。

相对于实体会员卡，小程序会员卡将实体会员卡电子化，使用起来尤其方便，只要用户在餐厅完成消费并且支付即可成为会员，一键领取会员卡即可，并且依托微信卡包实现领取会员卡的浅人口，降低会员门槛，迅速扩大会员基数，餐厅在设置电子会员卡的时候可以多渠道发展会员，包括通过扫描即可领取会员卡、用户支付后自动升级为餐厅会员、参与餐厅的活动即可成为会员等。电子会员卡可以方便在餐厅就餐后的用户可以随时查看积分变动进行兑换，餐厅还可以设置积分权益的实时提醒，盘活餐厅的会员体系。除此之外，餐厅应该要多维度地激活会员，用户可以通过参与餐厅不同活动来获取积分、余额、会员等级提升，增加会员的活跃度和粘性，用户只要开卡即可享受相关的福利，充值也可以送福利，消费还可以送福利。

商家在建立会员成长体系的时候需要进行会员等级设计。会员等级设计可划分为4种，即初级会员、中级会员、高级会员和VIP至尊会员。初级会员通常为首次消费的用户，餐厅商家给予用户简单的会员折扣或者赠送代金券，仅限下次使用，锁定用户未来一次的复购到店消费；中级会员通常指的是累计2、3次到店消费的晋级用户，可以在硬性奖励的基础上增加软性奖励，例如积分翻倍、免费预约等；高级会员指的是忠诚会员，这部分用户消费次数在4、6次，商家可以往储值方向引导，锁定用户后面的消费，并且加强硬性奖励，赠送全年大额优惠券12张，每个月使用一张；VIP至尊会员这一等级会员对价格已经不太敏感了，除了保留上一等级的权益外，商家要给予软性权益、专属服务等凸显用户的尊告咸

除了划分会员的等缘之外，还需要关注会员的进化方案，这里我们主要是根据时间进行划分，1个月的会员我们一般定义为初始会员，只要用户进行消费即可获取积分，同时在生日的时候享有专享优惠；2、3个月的会员可以在餐饮小程序的商城开放储值人口，并在小程序上设置会员主题活动，通过后台数据给用户贴上会员标签，便于后面的营销活动；4个月的会员算是餐厅的老用户了，餐厅商家可以调整会员的相关权益，优化会员的储值档次，并且优化积分商城的礼品；5、6个月的会员，商家就可以根据后台划分的会员标签开展会员活动，激发会员的消费；6个月及以上的会员需要商家进一步更精准的优化会员标签，实现会员的分级运营；这样可以更好地把控不同时间段的会员，利于商家活动人群定位的准确性，最大限度地实现活动的利益最大化。

上述主要是针对会员体系的基本设置进行了描述，会员成长体系中还有一个是储值的设置，餐饮商家在小程序上设置储值卡有助于餐厅提前锁定目标用户，沉淀资金，通过小程序推出虚拟储值卡，比实体卡更有效降低使用门槛，提高用户使用比例。储值卡在小程序上的使用主要有3个方面，一是通过储值卡储值，通过小程序，完成储值卡身份绑定，并可用微信支付自主充值；二是通过储值卡消费，用户可通过扫码等方式进人小程序储值卡消费界面确认消费余额后进行扣费；三是通过储值卡查询提醒，用户可自主通过小程序查询储值卡消费记录、余额等信息，当用户发生金额变化时还可实时收到信息提醒。

在小程序储值卡的使用上，可以联合会员卡进行联合，提高会员人门门槛，储值金额达到一定程度才可以成为会员享受会员优惠，吸引用户进行储值，储值得越多，会员等级的升级就越快，同时可以享受更多的优惠。此外，用户在小程序上储值即可获得返现，这是最直接的一种做法，也是用户接受度比较高的做法。储值也可以结合优惠券进行使用，用户在小程序上储值即可获得优惠券包括折扣券、代金券和礼品券等，激发用户储值消费的欲望。

前面在介绍会员的成长体系的时候我们有提及积分的使用，这里一并讨论。关于积分在餐饮小程序的使用，主要分为3大类：每日登录餐饮小程序送积分、推荐好友送积分、商品评论送积分等。每日首次登录餐饮小程序即可获取积分，积分可用于抵现，餐饮商城换礼等优惠活动；每天可以把菜品页面分享给好友即可获取积分，每天可分享10次；每次完成订单列表中的评论即可获取积分，每单只有一次评论机会。通过积分设置，引导用户实现和餐饮商家的良好互动，引起用户对商家的密切关注，促进消费。

在进行了这么多的会员活动后，商家还需要清晰会员行为，简单来说就是进行用户画像。清晰化的会员行为包括用户的就餐喜好、就餐行为、就餐频次、价格接受度、就餐习惯等，对会员消费行为进行梳理，并针对不同的消费用户，进行二次营销与精准管理。

提高餐厅运营效率

下面主要针对门店运营、优质就餐体验、外卖一体化以及移动化管理来分析如何提高餐厅运营效率。

（1）关于门店运营

可以在餐厅小程序主页加人优惠券和活动海报，通过鲜活的方式来展现餐厅的形象，并要精心设计餐厅小程序B轮播图，因为这是用户进人小程序所看到的最中心最重要的区域，放置主打菜品或活动能第一时间引起用户关注和兴趣，打造餐厅的个性化店铺。

接下来还需要通过推广来为餐饮小程序吸粉，在外卖包装上印上餐厅小程序二维码进行推广，用户只要通过扫码关注即可成为会员送积分，享受相应的优惠；堂食的用户扫码收款凡支付满5元就可自动关注公众号；扫小程序码点餐免费送小菜、送饮料、送餐巾纸等，引导用户关注餐厅的小程序，为门店小程序引人新的流量。

对于有连锁店的门店，在运营管理上会实现笔传统管理更加高效轻便的做法，连锁餐饮店可以在小程序后台设置相关菜品的上下架、价格修改、广告发布、查账、营业报表等，这种操作十分简单快速，直接实现远程对各分店更高效的管理；实现即时对账、数据分析、会员统一营销策划等操作，让管理变得透明化。

（2）关于优质就餐体验

餐饮小程序可以帮助用户高效预约，远程排号，用户可以直接在餐饮小程序上一键预定座位以及到店时间段，方便快捷，因为餐饮行业在高峰期往往需要较长的等待时间，在餐饮小程序内增加预约、排号和查询叫号等服务，可以有效改善顾客的用餐体验。

当用户到达店面的时候，直接扫描餐桌上的二维码，即可实现在线点菜，迅速就餐，无须服务员，后厨小票机自动出单，提高翻台率；点餐系统同餐饮终端系统打通，顾客下单后直接同步至后厨，降低用餐高峰期餐厅的服务压力。

除了扫码点餐外，还可以实现扫码支付，自动结算，降低餐厅的人力成本，实现用户的高效支付，在移动终端、收银小票处等地方显示餐厅的收款二维码，用户扫描二维码直接进人到电子涨蛋页面，点击支付按钮完成支付流程，同时在用户手机和服务员收银终端收到支付成功的反馈，整个过程非常流畅并且高效，大大提高了用户体验。

（3）关于外卖一体化

经过一年的发酵，餐饮行业的外卖系统在小程序上面的使用具有较高的实用性，商家可自主在餐饮小程序后台配置营业时间、配送范围、配送费用、外卖菜单等设置，用户在餐饮小程序上完成下单支付后，商家可以在手机端后台、系统后台等接收用户订单，快速实现订单管理，提高外卖效率，直接打通“点餐一支付一出票一配送"的环节，用户在支付后，餐饮商家的小票机确认自动接单并直接打印支付成功小票，通过连接Wi一Fi，一键整合所有网上订单，打印小票后面可添加小程序二维码，设置关注有礼，将流量自然引人到小程序中

用户在进人小程序菜单页后可以看到小程序菜单主页展示的门店优惠活动、菜品分类、菜品图片、菜品名称、菜品等，商家还可以在小程序后台设置菜品的规格、口味及附加项。用户在餐饮小程序上确认订单前系统可以自动识别全部会员权益，支付过程中可以自行勾选相关的会员权益。

（4）关于移动化管理

商家可以利用手机端后台，快速对接小程序店铺的菜品上下架、价格修改、查账、营业报表等，一键完成操作，实时查看运营数据，精准触达用户需求，实现高效的移动化办公。

总结，太原微信小程序的玩儿法在餐饮行业里边是最多的，餐饮行业想要借助微信小程序营销进行快速拓客、老客户转化相对是比较简单的。但是想要用好小程序，最关键的还是要脚踏实地、加持不懈！